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这就是智利葡萄酒

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酒仙2016 未绑定微信 发表于 2019-3-11 10:44:28
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欢迎一起混【纯粹江湖】!

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智利是全世界最独特地形,最狭长的国度。
东面是地球上最长的山脉:安第斯山脉,西面是广袤的太平洋,有着4300公里的海岸线。也就意味着智利全部的国土都包含在这山海之间。而山脉和海洋对葡萄种植气候有着重要的影响。
1.jpg

智利有着多样性的地理优势,加之地壳、火山活动,让智利拥有了多样化的土壤类型。除了南北气候温度不同以外,东西两边的地理环境也给智利葡萄酒产区带来更多的精彩。
南北行政分区和东西地理分区
智利的葡萄酒产区分级体系,也称原产地命名制度(D.O.)建立于1994年。该法规对主要的葡萄酒大区(Region)、次级产区(Sub-region)和地域(Zone)进行了规范化 。这种产区划分是依据行政区由北往南划分,分别是:
科金博
  • 艾尔奇 Elgui
  • 利马里 Limari
  • 峭帕 choapa
阿空加瓜
  • 阿空加瓜 Aconcagua
  • 卡萨布兰卡 Casablanca
  • 圣安东尼奥/莱达 San Antonio/Ledya
中央山谷
  • 迈坡 Maipo
  • 拉贝尔-卡查波阿尔 Rapel- Cachapoal
  • 拉贝尔-科尔查瓜 Rapel- Colchagua
  • 库里科 Curico
  • 莫莱山谷 Maule
南部产区
  • 伊塔塔 Itata
  • 比奥比奥 Biobio
2011年5月,智利又设立了三种新的葡萄酒区域(Area)名称,称为Complementary Denominations of Quality,将葡萄园的地理位置从东到西划分为:
  • Andes(安第斯区域)
  • Entre Cordilleras(山脉之间区域)
  • Costa(海岸区域)
作为法定产区的补充信息。这种划分方式是区分不同地理位置和气候环境所决定的葡萄品质带来的变化,它更能从品质和风格上为原有的产区进行补充。
靠山面海的智利
智利属于地中海气候:夏季干燥而漫长,冬季寒冷而潮湿。而由东到西的独特地形带来了同纬度却不同的风格的产区差异。
2.jpg

由东到西的安第斯山脉和太平洋之间,海拔高度、靠近海洋距离都成了影响产区气候的关键。安第斯山脉的终年白雪和太平洋的秘鲁洋流(寒流)造就了智利的冷空气条件。
清晨,太平洋上秘鲁洋流(寒流)带来冷空气逐渐向东吹向内陆。午后寒冷的陆风从安第斯山脉下降形成降温。让智利比同纬度的地区更凉爽。
3.jpg

冷空气造就了更长的生长周期和更大昼夜的温差
来自西边(海岸)和东边(安第斯山脉)的冷空气团影响:
一方面可以延长葡萄的生长季,低温吸以减缓葡萄成熟的速度。
另一方面加大了昼夜的大温差,夜间的凉爽让葡萄更容易聚集养分。
智利复杂多样的土壤,地中海式气候下的光照为葡萄酒提供了浓郁和复杂的基础。
冷空气的进入,延长了葡萄果的成熟期,葡萄果在成熟过程中能够缓慢而均匀积累酚类物质和酸度,从而拥有了浓郁、复杂、平衡的风格。
拥有冷空的调节的智利与温暖产区成熟果香的热情奔放不同,葡萄果在成熟过程中,可以缓慢累积的风味物质,葡萄酒往往会展现出更加优雅精致果香。
这也是世界绝大部分优秀的葡萄酒产区都是在高海拔或者靠近海洋的冷凉区域的原因。
智利在南北地理分区上很难准确地分出伯仲来,但是一些产区属于Andes(安第斯区域)和Costa(海岸区域)土地就格外地受到上天的眷顾,能产出更优秀的葡萄酒,更能代表智利葡萄酒的风格。
这就是智利葡萄酒
多样复杂的土壤、地中海式气候让智利葡萄酒表现得浓郁和复杂。
太平洋和安第斯山脉冷空气的加持,又为智利葡萄酒加入了平衡、细腻、优雅。


新手混江湖123 未绑定微信 发表于 2019-3-11 10:45:53
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早出晚钓 未绑定微信 发表于 2019-3-11 11:01:45 来自手机
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电脑鱼 未绑定微信 发表于 2019-3-12 17:57:41 来自手机
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钓鱼碰见妖 未绑定微信 发表于 2019-3-12 19:56:32 来自手机
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康明斯动力哥 未绑定微信 发表于 2019-3-13 09:05:04 来自手机
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朝圣者 未绑定微信 发表于 2019-3-13 09:45:22 来自手机
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不准请假 未绑定微信 发表于 2019-3-13 10:31:07 来自手机
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春天到了 未绑定微信 发表于 2019-3-13 19:21:30 来自手机
谢谢分享,加油
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爽快驴行 未绑定微信 发表于 2019-3-14 16:04:32 来自手机
江湖混起走爽快驴行
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运气来了 未绑定微信 发表于 2019-3-14 16:52:17 来自手机
呵呵
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灵芝桃花姐 未绑定微信 发表于 2019-3-15 23:25:49 来自手机
江湖天天混
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啊嘟咚咚 未绑定微信 发表于 7 天前 来自手机
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资深艺人 未绑定微信 发表于 7 天前 来自手机
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幻乜 未绑定微信 发表于 7 天前 来自手机
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