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波尔多“美人鱼”,叁年期酒回忆

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我是女王i 未绑定微信 发表于 2019-4-15 10:27:47
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美人鱼城堡可谓是最为大众所知的叁级庄之一,其葡萄酒以优雅迷人而着称。现在,就让我们一探其过去叁年期酒的表现。
Chateau Giscours is one of the most famous chateaux of Margaux. It’s time to review 2015-2017 En Primeur of Chateau Giscours.
美人鱼城堡(Chateau Giscours)坐落于波尔多(Bordeaux)玛歌(Margaux)产区,于波尔多1855分级中被评为叁级庄(Third Growth)。因其酒款酒标上有一条端庄典雅的金色美人鱼,国人亲切地将这个酒庄称为“美人鱼城堡”。
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图片来源:chateau-giscours.com
美人鱼城堡的酿酒历史十分悠久,用动人的酒香书写着它自己的故事。其葡萄酒是玛歌风土的馈赠,以优雅迷人而着称,果香精致,单宁细腻。在进行了诸多现代化革新后,酒庄频频出现令人赞叹的佳酿,特别是在近年。现在,就让我们一探其过去叁年期酒的表现。
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2015年份是波尔多的黄金年份,从葡萄藤的发芽一直到葡萄果实的成熟,气候都保持着极佳的状态,因此,大多数酒庄收获的葡萄成熟度非常好。知名酒评家杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)表示2015年份是波尔多一个值得“欢呼和躁动”的年份,而玛歌作为梅多克(Medoc)4个最着名的子产区之一,表现最为令人满意。
2015年美人鱼红葡萄酒由70%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、25%的梅洛(Merlot)和5%的味而多(Petit Verdot)混酿而成。“我敢打赌,2015年份期酒是美人鱼城堡自1961年以来最好的葡萄酒,人们将重新爱上这款伟大的玛歌产区的葡萄酒。”2016年4月,品鉴完2015年美人鱼期酒后,仍属于帕克团队(Robert Parker Team)一员的尼尔·马丁(Neal Martin)给出了高度评价,并为这款酒打出了94-96分的高分。同年,詹姆斯·萨克林(James Suckling,以下简称JS)也给这款2015年期酒以96-97分的赞许,称其胡桃木和雪松木的萦绕鼻尖,酒体饱满,回味集中,很明显要比1970年份和1975年份的酒表现得更好。
2016年美人鱼
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图片来源:chateau-giscours.com
当人们还在为2015年份期酒精彩表现而欢呼时,波尔多又迎来了另一伟大之年:2016年份。这一年份虽几经波折却完美收官,最终酿出的波尔多葡萄酒有着充沛的果香,适宜的酸度和精细的单宁,富有生机。
2016年美人鱼佳酿由81%的赤霞珠和19%的梅洛混酿而成。JS为这一年份的美人鱼期酒打出了与2015期酒一样的分数——96-97分。他认为这款葡萄酒的余味极其悠长,伴有强劲而质地精细的单宁,酒体饱满,口感紧实,单宁圆润,余味非常令人印象深刻。《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast,以下简称WE)同样对这款酒给出了极高的分数——96-98分,称这款酒风格宏大、浓郁、坚实且十分优雅。
2017年美人鱼
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图片为不同年份酒款示意图,仅供参考
2017年,突如其来的霜冻袭击了波尔多,美人鱼城堡面对了这一挑战。因地理位置较低的葡萄园受到霜冻的影响,这一年的葡萄酒产量下降约40%。幸而依托丰富的经验、高科技以及酿酒师精湛的酿造工艺,2017年的美人鱼一如既往地高质。低产是2017年份赋予它的烙印,增加了其珍稀度。
2017年美人鱼红葡萄酒由71%的赤霞珠、24%的梅洛和5%的味而多混酿而成。WE为2017年美人鱼期酒打出94-96分的评分,评价这款酒坚实的架构与成熟的黑莓、李子风味相互平衡,是一款未来表现可期的佳酿。杰夫·里弗(Jeff Leve )称赞这款酒散发花朵、百里香、红色水果及些许浓缩咖啡的香气,单宁甜美、纯净而丝滑,收尾果味馥郁,明快而悠长,并为其打出了92-94分。
来自波尔多的“美人鱼”自在地在葡萄酒世界遨游,年复一年,为大家献上佳酿,讲述着独特的风土故事。2018年份,美人鱼会有如何令人惊艳的表现呢?即见分晓。(文/Sophie)

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能聚能生 未绑定微信 发表于 2019-4-15 10:29:21
加油

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珠江之龙 未绑定微信 发表于 2019-4-15 12:14:35 来自手机
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野草一颗 未绑定微信 发表于 2019-4-15 16:48:48 来自手机
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明潮往事 未绑定微信 发表于 2019-4-15 17:33:33 来自手机
江湖好好混,天天来点赞expression}

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驴行千里90 未绑定微信 发表于 2019-4-15 22:10:39
天天江湖!

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李海厉害 未绑定微信 发表于 2019-4-16 11:02:03 来自手机
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破晓 未绑定微信 发表于 2019-4-16 18:16:37 来自手机
混江湖

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越野赛事乱报 未绑定微信 发表于 2019-4-16 20:06:52 来自手机
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专业看钓鱼 未绑定微信 发表于 2019-4-16 22:00:33 来自手机
加米

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萤火虫的光芒 未绑定微信 发表于 2019-4-17 09:28:12 来自手机
楼主不错

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宏光杀手 未绑定微信 发表于 2019-4-17 11:09:42 来自手机
谢谢分享了哟 宏光杀手

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雾绕江河 未绑定微信 发表于 2019-4-17 21:37:02
混个脸熟

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春光闸蟹 未绑定微信 发表于 2019-4-18 07:49:56 来自手机
摇手党

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人生一混 未绑定微信 发表于 2019-4-18 11:40:46 来自手机
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黄土场高手 未绑定微信 发表于 2019-4-18 21:19:45 来自手机
加把米

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手术钳 未绑定微信 发表于 2019-4-19 08:36:16 来自手机
混个脸熟

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王八窝子 未绑定微信 发表于 2019-4-19 12:22:05 来自手机
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巴郎顶风 未绑定微信 发表于 2019-4-20 10:10:41 来自手机
给楼猪点赞

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明日复明日 未绑定微信 发表于 2019-4-20 10:12:50 来自手机
江湖混起走明日复明日

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三千岁老鳖 未绑定微信 发表于 2019-4-20 10:13:29 来自手机
加米

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